GABA配合の機能性コーヒーの選び方｜GMP認定工場についても解説

機能性関与成分の含有量が定量的に示されているか

パッケージや公式サイトなどに、GABAなどの機能性関与成分が具体的な数値で明記されているかを確認しましょう。こうした情報がはっきりと示されていれば、表示されている機能性と摂取量の関係を確認できるため、選ぶ際の目安になります。

含有量が一貫して担保される設計・製造であるか

商品ごとに成分の含有量にバラつきがある場合、機能性表示の意味が薄れてしまいます。そこで、各製品が常に一定量の機能性成分を安定して含むように設計・製造されているか、製造ロットごとに検査・管理が実施されているかも重要なポイントです。こうした管理体制について、メーカーから説明やデータが開示されていれば、より信頼できます。

コーヒー自体の原料品質が分かるか

コーヒー豆自体の産地や品質、栽培・収穫方法など、原料に関する詳細な情報が提示されているかもチェックしましょう。良質な原料が使用されているかどうかを知ることで、安心して毎日飲み続けられる商品かどうか判断することができます。

GMP認定の基本と目的

GMPとは「Good Manufacturing Practice（適正製造規範）」の略で、原材料の受け入れから製造、出荷までの全工程において、製品が「一定の品質」で製造されるように定められた基準や管理手法です。主に医薬品では取得が義務づけられていますが、健康食品や機能性表示食品においては任意取得となっています。GMP認定工場とは、そのガイドラインに基づき、工程ごとの管理や記録、トレーサビリティの確保など、製造過程での品質と衛生管理が徹底されていることを第三者機関によって確認された工場です。

第三者機関による客観的な評価

GMP認定は、厚生労働省のガイドラインに沿って定められた基準をもとに、公的第三者機関（例：日本健康・栄養食品協会など）が審査・認定を行います。認定取得後も定期的な審査によって基準が満たされているかが確認され続けます。このような第三者評価により、消費者は工場の製造管理体制に一定の信頼を持つことができます。

GMP認定によって保証されること・されないこと

GMP認定は、製造工程がルール通り厳格に管理され、品質のバラつきを防ぐ体制があることを示します。そのため、どのロットでも同等の品質が担保されやすいというメリットがあります。

ただし、GMP認定は製品の効果や有効性そのものを保証するものではありません。また、「絶対的な安全性」や「国による品質のお墨付き」を意味するものでもなく、他社製品より優れているという優位性を示すものでもありません。あくまで「一定の製造管理基準が守られている」という証明であることに留意しましょう。

ポイント1．原材料名の順序と内容

食品表示法では、使用した原材料を「重量の多い順」に記載することが定められています。例えば、コーヒー飲料であれば、最初に「コーヒー豆」が記載されているのが一般的です。また、機能性関与成分である「GABA」がどのように記載されているか、あるいは別途抽出して添加されているのかを確認することも大切です。シンプルな原材料で作られているものほど、素材本来の味わいを楽しめる傾向にあります。

ポイント2．機能性表示と届出番号

機能性表示食品には、必ず「届出表示」と「届出番号」が記載されています。届出表示には、その商品に含まれる機能性関与成分がどのような働きをするかが具体的に書かれています。届出番号（例：A123など）は、消費者庁に届け出られた固有の番号で、消費者庁のウェブサイトで検索すれば、機能性に関する詳細な情報を誰でも確認することができます。この番号があることは、事業者が責任を持って科学的根拠に基づいた表示を行っている証でもあります。

ポイント3．添加物の有無と種類

原材料名欄では、「／（スラッシュ）」の後ろに記載されているのが添加物です。保存料や香料、甘味料などがこれに当たります。添加物自体は食品衛生法で使用が認められているものですが、毎日摂取することを考えると、できるだけ必要最小限のものを選びたいという方も多いでしょう。「無添加」や「不使用」といった表示だけでなく、実際にどのような添加物が使われているかを自分の目で確認し、納得したうえで選ぶことが大切です。

Q1．機能性コーヒーの品質はどう見極めればよいですか？

A．「機能性関与成分の含有量が明確か」「一定の品質で製造される管理体制があるか」「コーヒー豆自体の原料情報が開示されているか」の3点が主な見極めポイントです。

Q2．「GMP認定工場」とはどのようなものですか？

A．原材料の受け入れから出荷までの全工程において、製品が「一定の品質」で作られるよう、厳格な基準（適正製造規範）に基づいて管理されている工場のことです。第三者機関の審査を受けて認定されるため、品質管理体制の信頼性を示す一つの指標となります。

Q3．パッケージ表示ではどこを確認すべきですか？

A．「原材料名の順序」「機能性表示と届出番号」「添加物の有無」を確認しましょう。特に、機能性関与成分が明記されているか、余分な添加物が含まれていないかをチェックすることで、納得して飲み続けられる商品を選べます。